en voici une...
Pâte à crêpes fines
Temps de préparation total : 2 h 30, 16 à 18 crêpes
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de lait
500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
6 ml (1 1/4 c. à thé) de sel
4 gros oeufs
45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
Préparation
1. Dans une casserole, faire bouillir le lait 3 minutes. Le filtrer à travers une passoire
posée sur une tasse à mesurer.
2. Dans un bol, tamiser la farine avec le sel. Ajouter les oeufs et bien mélanger avec
une cuillère en bois.
3. Incorporer le lait chaud et fouetter vigoureusement. Incorporer le beurre.
4. Filtrer la pâte à travers une passoire posée sur un bol. Couvrir le bol d'une pellicule
de plastique de sorte qu'elle touche à la surface de la pâte. Réfrigérer 2 heures.
5. Amener la pâte à température ambiante avant de l'utiliser.
C'est un peu tard pour la réponse, mais bon!
"Ne vous comparez avec personne , vous risqueriez de devenir vain ou vaniteux : Il y a toujours plus grand et plus petit que vous."
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